1. Gebratener Knoblauch-Blumenkohl-Püree
Blumenkohl ist ein super vielseitiges Gemüse, doch die meisten von uns kennen ihn nur in Röschen zerhackt und gekocht. Er ist kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen, Vitamin C und K, Kalium, Magnesium und Phosphor. Dieses unscheinbare Gemüse wird oft zu Unrecht zugunsten seines grünen Cousins, dem Brokkoli, weggeworfen.
Blumenkohl kann jedoch gekocht, gedünstet, gebraten und sogar gerieben und als Alternative zu Reis gegessen werden. Und natürlich kann man ihn mit Käsesoße übergießen und überbacken, um den perfekten Blumenkohlkäse zu kreieren.
Aber wussten Sie auch, dass Blumenkohl gedünstet und dann püriert werden kann und eine kohlenhydrat- und zuckerarme Alternative zu kalorienreichem Kartoffelpüree darstellt? Um ehrlich zu sein, wussten wir das auch nicht, aber jetzt wissen wir es, nachdem wir dieses erstaunliche gesunde Rezept für Gemischter Blumenkohl mit geröstetem Knoblauch entdeckt haben.
Gerösteter Knoblauch hat einen wirklich erstaunlichen Geschmack, und wenn Sie ihn zu Blumenkohl geben und pürieren, werden Sie die Kartoffeln wirklich nicht vermissen. Außerdem hilft Knoblauch bei der Abwehr von Erkältungen und Grippe, er ist also nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sicherlich ein festlicher Bonus.