3. Glasierte Möhren
Von all den Gemüsesorten, die wir zu Weihnachten auf unsere Teller schaufeln, sind Karotten vielleicht der größte Familienfavorit (sorry, Rosenkohl…).
Wie Süßkartoffeln sind Karotten reich an Betakarotin, einem Nährstoff, der orangefarbenen und gelben Früchten und Gemüsesorten ihre Farbe verleiht. Wie wir oben gelernt haben, verwendet der Körper Beta-Carotin zur Herstellung von Vitamin A, das für die Gesundheit der Augen unerlässlich ist – daher die Legende, dass Karotten uns helfen, im Dunkeln zu sehen!
Karotten sind auch eine gute Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt, Kalzium für starke Knochen und Zähne und Eisen für einen gesunden Sauerstofftransport im Blut.
Diese bescheidenen, alltäglichen Gemüsesorten sind wahre Kraftpakete in Sachen Ernährung. Und weil Weihnachten ist, warum sollten Sie ihnen nicht einen kleinen festlichen Touch geben? Dieses Rezept für glasierte Karotten wird mit Sicherheit ein Publikumsliebling sein, denn es kombiniert ein klassisches Gemüse, das die Kinder lieben, mit schicker Partyatmosphäre für Erwachsene!