9. Schleichen Sie mehr Gemüse in Ihre Gerichte
Um Ihren Gemüsekonsum zu steigern, versuchen Sie, mehr Gemüse in Ihre Mahlzeiten einzubauen, sei es, indem Sie mehr als nur die üblichen Kartoffeln und Erbsen zu Ihren Fleischgerichten geben oder indem Sie zusätzliche Mengen in die Bolognese oder das Chili schneiden.
Seien Sie ruhig erfinderisch – versuchen Sie, Zucchinistücke und Auberginen zu Nudelgerichten, Süßkartoffeln und Blumenkohl zu Currys oder Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Paprika zur Bolognese hinzuzufügen. Wenn es um Fleischgerichte geht, sollten Sie sich für eine ballaststoffreichere Variante entscheiden, z.B. Bohnen statt Rindfleisch-Chili oder Linsen zu Spaghetti und Bolognese.
Wenn es für Sie schwierig ist, Ihre Kinder dazu zu bringen, ihre Gemüsequote einzuhalten, dann verwenden Sie doch einen Gemüsespiralisierer, um Ihr Gemüse zu spiralisieren und ihre Aufmerksamkeit zu erregen. Sie können Ihren Spiralisierer auch verwenden, um Gemüsenudeln aus Süßkartoffeln, Pastinaken, Auberginen und mehr zu machen – eine viel gesündere Alternative.
Tauschen Sie die Brötchen gegen Süßkartoffel- oder Pastinakenpommes und genießen Sie einen Kohlenhydrat-Hit, der gut für Sie ist und Ihren Blutzucker nicht in die Höhe treibt, oder zaubern Sie ein pikantes Gemüsepfannengericht, bei dem Blattgemüse, Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Grünkohl die Hauptrolle spielen. Kombinieren Sie es mit einer würzigen Soja- und Limettensauce auf einem Bett aus Gemüsenudeln und servieren Sie dazu einen frischen grünen Smoothie für einen 5-a-Day-Hit, der nicht von dieser Welt schmeckt!
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