2. Würzen Sie mit Kräutern
Kräuter können den Geschmack Ihrer Gemüsegerichte erheblich verändern. Sie können zwar getrocknete Kräuter aus Ihrem Gewürzregal verwenden, aber wenn möglich, sollten Sie frische verwenden. Sie können sogar Ihre eigenen Kräuter anbauen. Das Gute daran ist, dass Sie das auch tun können, wenn Sie wenig Platz haben, denn Kräuter wie Rosmarin und Koriander lassen sich auch in kleinen Blumenkästen anbauen.
Wenn Sie jedoch keine Zeit haben, selbst zu kochen, können Sie immer noch leicht an frische Kräuter kommen – schauen Sie sich einfach an den Ständen auf Ihrem örtlichen Markt um oder kaufen Sie welche in Ihrem Supermarkt. Wenn Sie Ihr Gemüse mit frischen (oder getrockneten) Kräutern garnieren, haben Sie gleich eine ganze Reihe von gesundheitlichen Vorteilen – vom gedächtnisfördernden Rosmarin über den blutdrucksenkenden Thymian bis hin zum antioxidativen Salbei. Kräuter wie Dill und Minze können zum Garnieren Ihres Gemüses nach dem Kochen verwendet werden, während Oregano, Petersilie und Basilikum leicht über Ihr Gemüse gestreut werden können, bevor Sie es braten, grillen oder frittieren.
Versuchen Sie doch einmal, Spargel mit etwas Basilikum, Petersilie und Tomaten zu sautieren, um eine köstliche Beilage zu einem Lachsgericht zu erhalten, oder wie wäre es mit in Essig gerösteter Roter Bete mit Rosmarin und Thymian? Oder probieren Sie dieses vielseitige Rezept für gekochtes Gemüse mit Kräutern aus, denn Sie können es ganz nach Ihren Vorlieben anpassen, je nachdem, welches Gemüse Sie als Beilage zu Ihren Mahlzeiten zubereiten möchten.
Die Kombinationen, die Sie mit Kräutern kreieren können, sind endlos und die einzige Grenze ist Ihre Vorstellungskraft – wir empfehlen Ihnen, mit einigen kräuterartigen Geschmackskombinationen zu experimentieren, um zu sehen, was am besten schmeckt!
