8. Zumos de frutas
Por la mañana solemos tomar un vaso de zumo de frutas con la esperanza de empezar el día con uno de nuestros “cinco al día”. Como el zumo de frutas contiene la palabra “fruta”, solemos asociarlo con un producto saludable. Pero elegir las bebidas adecuadas puede ayudarle a evitar los desagradables efectos secundarios, a controlar sus síntomas y a mantener un peso saludable.
Los zumos de frutas pueden estar cargados de muchos micronutrientes importantes, incluidas las vitaminas y los minerales, que no se descomponen durante el proceso de elaboración del zumo, y esto es especialmente cierto cuando se mezclan a partir de frutas enteras. Los zumos de fruta fresca sin azúcares añadidos son ciertamente recomendables frente a las bebidas azucaradas como los refrescos.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunos zumos elaborados a partir de concentrados contienen cantidades significativas de azúcar; esto puede causar estragos en sus niveles de azúcar en sangre y aumentar el riesgo de aumento de peso. Intente elegir zumos de frutas que sean 100% puros y no contengan azúcares añadidos. También es bueno saber que la mayoría de los zumos de fruta comerciales están pasteurizados, lo que significa que son tratados con un calor suave, normalmente por debajo de los 100°C (212°F), para eliminar los patógenos y prolongar su vida útil, lo que puede provocar una disminución de algunos nutrientes. Por lo tanto, es mejor exprimir su propio zumo.