13. Nuez moscada
La nuez moscada se utiliza a menudo para realzar el café y otras delicias, especialmente durante las fiestas, pero esta deliciosa especia no siempre es segura. Cuando se consume en grandes cantidades, investigadores de la Universidad de Malasia descubrieron que puede actuar como alucinógeno, ya que contiene una sustancia llamada miristicina, que es un narcótico con efectos secundarios desagradables.
La miristicina tiene efectos similares a los del LSD que pueden durar hasta 12 horas, y puede provocar síntomas que van desde la sequedad de boca y la resaca hasta ataques de pánico y ansiedad. Un estudio publicado en Biomedicine and Pharmacotherapy relacionó el consumo habitual de grandes cantidades de nuez moscada con el aumento de los casos de hígado graso, una afección que suele asociarse al consumo excesivo de alcohol.
Se recomienda no consumir más de una cucharadita de nuez moscada molida a la vez para evitar inducir los efectos negativos de la miristicina – así que si cocinas con nuez moscada, o la añades a tu comida, utiliza siempre esta especia en pequeñas dosis, idealmente ½ cucharadita o menos.