1. Zumos de frutas a partir de concentrados
Los zumos de frutas se consideran una opción saludable, pero cuando están hechos a base de concentrados, es mejor limitarse al agua, ya que este refresco para calmar la sed no es realmente saludable. La mayoría de los zumos concentrados han sido sometidos a un intenso proceso de evaporación, filtrado y pasteurización, lo que no es una buena noticia para el organismo. Aunque el proceso de pasteurización puede aumentar la vida útil del zumo, las vitaminas del zumo son extremadamente vulnerables al calor, lo que significa que gran parte de lo bueno se lixivia.
También está el alto contenido de fructosa de los zumos concentrados – un estudio realizado en la Universidad de Princeton descubrió que demasiada fructosa puede saturar el intestino delgado y contribuir a la obesidad. Incluso los zumos no concentrados contienen mucha fructosa, que los estudios han demostrado que puede provocar el síndrome metabólico y aumentar el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas. Como a menudo se utilizan aditivos para dar a los zumos concentrados un color más brillante y un mejor sabor, ¡puede estar consumiendo muchas más toxinas de las que espera!
Aunque es mejor que beber una lata de refresco, es mejor optar por un vaso de zumo de fruta fresca o agua, o preparar tu propio batido de fruta cruda. No deberías beber más de un vaso al día de zumo fresco, debido a su alto contenido en fructosa, y la opción más saludable de todas es comer la fruta entera.