2. Tortitas o gofres
Si alguna vez has hecho tortitas desde cero, sabrás que se hacen con harina, huevos, leche y azúcar, además de un agente leudante que les da esponjosidad, como el bicarbonato. También hay recetas de tortitas veganas que sustituyen los huevos y la leche, y es posible utilizar harinas sin gluten para hacer tortitas sin gluten.
¿Pero lo único que tienen en común? ¡Azúcar! Los gofres también son bastante parecidos. Sin embargo, ambos son una opción de desayuno muy común. Para añadir a la carga de azúcar de un desayuno de tortitas o gofres, hay que tener en cuenta que no solemos comer tortitas y gofres solos. ¿Quién lo hace?
Los llenamos de jarabes azucarados y tocino crujiente con alto contenido en grasas saturadas y sal, lo que sólo aumenta el número de calorías y no contribuye realmente al valor nutricional beneficioso.
Además, la mayoría de las veces la harina que se utiliza para hacerlos es harina blanca, que ha sido procesada para eliminar los granos enteros y las beneficiosas vitaminas B. Así que es mejor reservarlas para los desayunos de las fiestas.
