9. Nueces
Ricas en ácidos grasos omega-3, las nueces son una excelente fuente de estas grasas buenas esenciales para los veganos o los que no comen pescado. Necesitamos ácidos grasos omega-3 en nuestra dieta para ayudar a mantener sanos nuestro corazón y nuestro cerebro.
Pero no sólo eso, las nueces son ricas en un compuesto con un nombre especial, la pedunculagina. Cuando comemos frutos secos, las bacterias que residen de forma natural en nuestro intestino, llamadas microbioma, convierten la pedunculagina en otro compuesto llamado urolitina.
Las urolitinas son capaces de unirse a los receptores de estrógeno. El estrógeno es una hormona sexual femenina que se encuentra tanto en el cuerpo de los hombres como en el de las mujeres, pero en mucha mayor medida en las mujeres, y puede ayudar a proteger contra el cáncer de mama. Se cree que esto se debe a que la disminución de estrógenos que acompaña a la menopausia puede significar un mayor riesgo de cáncer de mama en las mujeres posmenopáusicas. Al unirse a los receptores de estrógeno, las urolitinas pueden engañar al cuerpo para que piense que hay más estrógeno del que hay.
Es importante no excederse y no comer más de un puñado de nueces al día, ya que tienen un alto contenido en grasa. Aunque sean grasas buenas, las grasas siguen siendo calóricas, y si está intentando controlar su peso, puede consumir inadvertidamente más calorías de las que cree al picar frutos secos y otras frutas.
