22. Ajo y cebolla
El ajo y la cebolla son elementos básicos en casi todos los tipos de cocina. Es raro encontrar una receta que no comience con estos dos ingredientes. Sin embargo, el ajo y la cebolla hacen algo más que añadir sabor a su receta.
El ajo se asocia desde hace mucho tiempo con beneficios para la salud. Contiene un antioxidante llamado alicina, que ayuda a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol malo. Un estudio demostró que un mayor consumo de ajo en polvo reducía la presión arterial. El ajo también tiene propiedades de refuerzo inmunológico, por lo que se recomienda a las personas con tos y resfriados.
Las cebollas también contienen esos prácticos antioxidantes que ayudan a su corazón reduciendo la presión arterial y el colesterol. Los estudios han descubierto que el consumo de cebollas reduce tanto la presión arterial como el colesterol en grupos de personas con sobrepeso. También ayudan a reducir otros factores que contribuyen a los problemas cardíacos, como la inflamación del organismo y el alto nivel de azúcar en sangre.
