La cocina por lotes le ayuda a ahorrar tiempo y dinero
Si tiene un presupuesto ajustado, cocinar en lotes le ayudará a ahorrar dinero y tiempo. Esto se debe a que al preparar y cocinar los alimentos en mayores cantidades, ahorrará en vajilla, tiempo de cocción ¡e incluso ingredientes! Un estudio que se realizó para la 10ª Semana de la Gran Carne de Vacuno Británica descubrió que el 73% de las personas que cocinan en lotes lo hacen para ahorrar tiempo, ya que al hacerlo todo de una vez, se ahorran la molestia de planificar las comidas cada día.
De hecho, al hacerlo todo a la vez, se ahorrará la molestia de planificar las comidas cada día. Con la cocina por lotes, puede comer más fácilmente dentro de su presupuesto, comprando ingredientes a granel, porque está planificando sus comidas con antelación, en lugar de comer de un día para otro. En lugar de comprar lentejas o garbanzos enlatados, porque la comida que va a preparar requiere legumbres, y luego comprar una lata, que es más cara, puede encargarlos con antelación y obtenerlos a un precio rebajado por bolsa.
Si congela las comidas que prepara en recipientes individuales, usted u otro miembro de la familia podrá sacarlas más tarde y descongelarlas antes de recalentarlas. Es una forma mejor de disfrutar de una comida rápida que comprar un plato para microondas cargado de azúcar y sal, y además suele ser más barato.
Si le falta espacio en el congelador, puede plantearse preparar comidas sin cocinar y luego congelarlas enteras en bolsas de plástico cerradas, en lugar de tener varios recipientes voluminosos apilados. Cuando esté listo para cocinar, simplemente descongele la bolsa y cocine el contenido, antes de servir porciones individuales. Los platos cocinados a fuego lento, como el estofado de ternera o el estofado de pollo, son perfectos para este tipo de preparación por lotes.
También puede preparar partes de una comida, como arroz, carne picada o lentejas, y congelarlas para su uso posterior. Si necesita lentejas para una boloñesa vegetariana, por ejemplo, en lugar de remojarlas y cocerlas primero, lo que lleva tiempo, puede descongelar las lentejas ya cocidas con antelación y añadirlas después a su salsa boloñesa.
Merece la pena dedicar tiempo a planificar algunas comidas para cocinarlas o hacerlas por lotes con antelación, ya que la incorporación de uno o todos estos métodos de forma semanal o mensual acabará ahorrándole mucho tiempo de preparación de alimentos y de cocinado.