Ideas para comidas en lote
A la hora de elegir comidas para cocinar en lotes, las posibilidades son casi infinitas y dependen en gran medida de sus preferencias y necesidades dietéticas y de para quién esté cocinando. Dicho esto, hay algunas recetas que parecen hechas para ser preparadas en lotes y muchas de ellas son platos de cocción lenta, como el chili con carne o el estofado de ternera.
Hemos reunido nuestras cinco mejores ideas de comidas en lote, incluyendo algunos platos cocinados a fuego lento, y hemos enlazado a algunas de las recetas, para que pueda ponerse manos a la obra con estos deliciosos platos. Sin embargo, recuerde que puede cocinar en lote casi cualquier comida que desee y, siempre que pueda congelarla o refrigerarla, podrá almacenarla para disfrutarla más tarde.
Chili de ternera cocinado a fuego lento
Este fácil plato de chili es tan delicioso que hará que los niños hambrientos de verduras tomen sus cinco al día. También es una comida sin complicaciones, con sólo 10 minutos de preparación más 6-7 horas de cocción en una olla de cocción lenta, por lo que puede remover todo lo que necesite y luego dejarlo cocer lentamente.
Esta receta sirve para 4 adultos y 2 niños, pero siempre puede duplicar las cantidades indicadas, si quiere guardar un poco más. Es un gran plato listo para dar sabor a los fríos y lluviosos días de invierno, pero creemos que estaría igual de sabroso servido en las tardes de verano, con una buena copa fría de chardonnay.
Lasaña vegana
A casi todo el mundo le encanta una sabrosa lasaña, pero como no queremos que nuestros lectores veganos se sientan excluidos, hemos pensado en ir un paso más allá con esta maravilla sin carne ni queso. Aunque este plato cremoso y saciante no contiene carne ni lácteos, ¡le garantizamos que incluso los carnívoros empedernidos no sentirán que se lo pierden cuando lo coman!
Con setas y leche de soja en lugar de carne y queso, y un toque de levadura para darle un sabor extra a queso, además de un lujoso chorrito de vino tinto vegano, éste es el plato definitivo para disfrutar cuando tenga antojo de comida reconfortante. Esta receta le indica cómo hacer esta sencilla pero sabrosa comida – puede hacerla en la sartén y luego en el horno y con sólo 25 minutos de preparación y 2 horas de cocción, ¡tendrá un plato listo para alimentar a 6 personas!
Jamón cocido a fuego lento con soja y jengibre
Eche un vistazo a este plato para darse un festín de lujo con un toque de sabor asiático: un apetitoso trozo de salmón cocinado a fuego lento y marinado con soja ácida y jengibre. Esta comida es extremadamente versátil, ya que las sobras pueden utilizarse en ensaladas o wraps, y puede optar por cocerla entera a fuego lento u hornearla parcialmente para reducir el tiempo de cocción.
Esta receta le guía a través de ambos métodos y le indica de qué ingredientes tendrá que abastecerse para preparar este delicioso plato. Con canela aromática, ajo picante, ralladura de naranja y exótico anís estrellado, sería un plato estupendo para servir en la época navideña, acompañado de un poco de arroz jazmín.
Sopa vegetariana superrápida de stilton y brócoli
Esta sopa cursi y saciante es perfecta para cualquier aficionado a la cocina – pero como no lleva carne, también es perfecta para los paladares vegetarianos. Si sólo dispone de 25 minutos de tiempo de preparación, puede hacer este plato y luego cocinarlo a fuego lento durante 13-14 minutos antes de servirlo. Esto es perfecto para esos días en los que tiene poco tiempo, pero aún así quiere cocinar platos en tandas.
Las cantidades dadas en esta receta servirán para 6 personas, pero puede hacer tantas como quiera – así que ¿por qué no prueba a hacer varias tandas, y luego congelarlas y guardarlas para más tarde? Con cremoso stilton, puerros, apio y ramilletes de brécol, es a la vez sabroso y saludable – y si quiere hacerlo extra rico, puede incluso añadir un chorrito de nata doble. Éste es realmente flexible: sería ideal servido como entrante o estupendo como comida completa en sí mismo, acompañado de pan crujiente.
Coq au vin tradicional a la francesa
He aquí un plato clásico que seguro calentará más de un estómago: un abundante coq au vin francés. Un plato ideal para cocer a fuego lento en una olla de cocción lenta, es fácil de preparar pero tiene un sabor muy diferente, ya que los ricos y complejos sabores del borgoña, el coñac, las chalotas y las setas se combinan con el pollo a la perfección.
Esta receta le guiará en la elaboración del perfecto coq au vin tradicional francés en sólo 5 sencillos pasos, para deleitar el paladar incluso de los comensales más quisquillosos – ¡e incluso le indica cómo hacer su propio bouquet garni casero para darle más sabor! Ideal para servir en cenas o para una comida romántica para dos, sabrá increíble emparejado con perejil fresco, sobre un lecho de puré de patatas y hojas de ensalada tierna.