1. Las nueces son ricas en nutrientes
Las nueces están repletas de vitaminas y minerales, y esto se debe al hecho de que la mayoría de los frutos secos son técnicamente un grano de semilla. Una humilde semilla tiene el potencial de convertirse en un poderoso árbol, y por ello está repleta de nutrientes que le ayudarán a crecer (a menos que nos la comamos antes de que tenga la oportunidad, por supuesto).
Los distintos frutos secos tienen distintos perfiles nutricionales, como también los tienen las distintas frutas y verduras. Por ejemplo, los cítricos, las fresas y los pimientos son una rica fuente de vitamina C, mientras que los mangos, los melones y las zanahorias aportan una importante cantidad de vitamina A.
Del mismo modo, las nueces de Brasil, por ejemplo, contienen cantidades muy elevadas de selenio y las nueces aportan cantidades significativas de ácidos grasos omega 3.
Pero en general, las nueces son una gran fuente de vitamina E, así como de los minerales magnesio, selenio, manganeso, cobre y fósforo. También son una buena fuente de fibra y proteínas. Los frutos secos contienen grasas insaturadas saludables y, en consecuencia, son bastante calóricos. Sin embargo, estas grasas saludables son beneficiosas para la salud del corazón y del cerebro. No es fácil comer más de un puñado de frutos secos naturales sin sal, por lo que al añadirlos a su dieta, es poco probable que esté añadiendo un gran exceso de calorías. En su lugar, ¡estará consumiendo una plétora de nutrientes saludables!