9. Guiso de calabaza de invierno y lentejas
Si las fiestas le hacen sentirse un poco incómodo, necesita una comida reconfortante: no hay mejor comida reconfortante que un guiso cocinado a fuego lento. Llenan la casa con los aromas de una deliciosa y saludable comida casera y dejan a todos con ganas de más.
La idea de cualquier guiso es tener todos los ingredientes en un solo lugar, en una sola salsa, incluyendo un equilibrio de carbohidratos y proteínas. La calabaza y las lentejas proporcionan precisamente eso, junto con las verduras y las especias, como en este sorprendente Guiso de calabaza de invierno y lentejas. El jengibre añadido le ayudará a combatir los gérmenes y a estar listo para la Nochevieja.
Utiliza una olla a presión, pero si no tiene una, una olla de cocción lenta o una olla de horno bajo funcionarán igual de bien.