14. Pudín de caramelo pegajoso ligero
Cuando hace frío fuera, ¿a quién no le gusta un tradicional pudín al vapor con natillas? Cuando hace frío en el exterior, nuestro amor colectivo por un budín es aún más fuerte.
Sin embargo, después de todas las delicias del desayuno, el asado y el pudín de Navidad, no queda mucho espacio para un chocolate con menta después de la cena, y mucho menos para un humeante tazón de pudín de caramelo pegajoso.
Pero no hay que preocuparse. Encontramos esta receta saludable de Pudín de caramelo pegajoso ligero hecha con sirope de arce en lugar de azúcar, y podemos confirmar, que estos pudines individuales de delicioso sabor dan en el clavo con su dulzura y pegajosidad.
La adición de dátiles secos también añade dulzor natural y fibra. Y lo mejor es que no se necesita una lujosa vaporera para hacerlos, basta con una simple bandeja de agua caliente y un horno caliente. Pero haga lo que haga, no olvide las natillas…