1. La dieta para el SOP es clave
Su dieta y su peso corporal desempeñan un papel clave en el control del SOP, ya que los estudios han demostrado que el exceso de grasa corporal puede empeorar muchos de los síntomas del SOP. El SOP puede favorecer un aumento excesivo de peso y hacer que cualquier peso ganado sea más difícil de perder. Sin embargo, muchas personas con SOP han descubierto que reducir su ingesta de carbohidratos al tiempo que aumentan sus niveles de proteínas les ayuda a perder peso y a mejorar su resistencia a la insulina. Esto no significa que deba comer muy pocos carbohidratos, ya que en realidad esto puede aumentar la cantidad de hormonas del estrés en el organismo. Lo mejor es seguir una dieta equilibrada con una cantidad moderada de carbohidratos.
Algunos nutrientes pueden ser de gran ayuda para equilibrar la producción hormonal en las mujeres con SOP, desde las vitaminas del grupo B presentes en las verduras de hoja verde hasta los ácidos grasos omega 3 tan ricos en el pescado azul y la linaza. Comer muchas verduras como las espinacas es muy recomendable para las afectadas por el SOP, ya que no sólo son bajas en calorías, sino que las verduras de hoja verde son ricas en vitamina B, de la que carecen alrededor del 80% de las mujeres con SOP. Dado que la falta de vitamina B se ha relacionado con síntomas del SOP como la infertilidad y la resistencia a la insulina, consumir alimentos ricos en este nutriente puede ayudar a aliviar los síntomas.
Cuando se trata de proteínas, lo mejor es optar por carne magra, ecológica y alimentada con pasto, ya que así no sólo reducirá el contenido de grasa de su carne, sino también los niveles de hormonas que ingiere. Los animales criados de forma no ecológica son alimentados con más hormonas – y cuando los humanos comemos su carne, ingerimos estas hormonas, lo que puede repercutir en nuestros propios niveles. Para mantener estables sus niveles de azúcar en sangre, debe procurar comer un mínimo de 100 g de proteínas magras al día, a intervalos regulares de 4 a 6 horas.
Si padece síndrome de ovario poliquístico, es importante que se asegure de que está ingiriendo suficientes ácidos grasos omega-3, sobre todo si tiene problemas para quedarse embarazada. Una carencia de omega-3 puede provocar infertilidad o la incapacidad de mantener un embarazo – pero puede aumentar su ingesta comiendo linaza y al menos 2 raciones de pescado azul como el salmón cada semana.
La mejor dieta para tratar el SOP es una dieta natural, rica en proteínas, carbohidratos complejos y productos lácteos. Los nutrientes antiinflamatorios también son importantes, ya que muchas personas con SOP también tienen niveles crónicos de inflamación, lo que algunos expertos creen que puede contribuir a la enfermedad. Los azúcares simples, como los que se encuentran en los refrescos o la comida basura, aumentan los niveles de inflamación, mientras que los carbohidratos complejos, como los cereales integrales, las legumbres y las verduras sin almidón como los berros, pueden ayudar a reducirlos.
Las grasas que consume también son cruciales, ya que las grasas saturadas y las grasas trans también contribuyen a aumentar los niveles de inflamación. Cambie las grasas saturadas poco saludables por alternativas monoinsaturadas y poliinsaturadas, presentes sobre todo en los frutos secos y el pescado azul como las sardinas y la caballa, así como en aceites como el de oliva y cártamo.