7. Les graisses saturées
Une petite quantité de graisses est un élément essentiel d’une alimentation saine et équilibrée. Les graisses sont une source d’acides gras essentiels que le corps ne peut pas fabriquer lui-même. Les graisses aident le corps à absorber les vitamines A, D et E. Ces vitamines sont liposolubles, ce qui signifie qu’elles ne peuvent être absorbées qu’avec l’aide des graisses.
Les principaux types de graisses présents dans notre alimentation sont les graisses saturées et les graisses insaturées, et la plupart des aliments en contiennent une combinaison. Nous devons tous supprimer les graisses saturées comme le beurre, la crème, le fromage et la viande rouge et les remplacer par des graisses et des huiles plus insaturées comme l’huile de colza ou d’olive, car elles sont meilleures pour notre cœur et notre bien-être général.
Les graisses saturées se trouvent dans de nombreux aliments, tant sucrés que salés. La plupart d’entre elles proviennent de sources animales, notamment de la viande et des produits laitiers, ainsi que de certains aliments végétaux comme l’huile de palme et l’huile de coco.
Il y a la preuve solide qu’il existe un lien entre les graisses saturées et l’augmentation du taux de cholestérol. Diabetes UK et la l’association diététique Brittanique appellent les professionnels de la santé à ne pas recommander de régimes alimentaires riches en graisses saturées. Il est important que tout régime alimentaire recommandé aux personnes atteintes de diabète de type 2 soit basé sur des preuves et adapté à l’individu. Par conséquent, les régimes comme le régime pauvre en glucides ou le régime méditerranéen, qui ne sont pas riches en graisses saturées, peuvent continuer à être recommandés aux diabétiques.
Il est particulièrement important de consommer des aliments plus pauvres en graisses malsaines, notamment en graisses saturées et en graisses transformées, pour maintenir le risque de diabète aussi bas que possible. Elle peut également vous aider à perdre du poids, surtout si elle est également associée à de l’exercice.
