8. Les jus de fruits
Le matin, nous prenons souvent un verre de jus de fruits dans l’espoir de bien commencer la journée avec l’un de nos “cinq par jour”. Comme le jus de fruit contient le mot “fruit”, nous l’associons souvent à un produit sain. Mais choisir les bonnes boissons peut vous aider à éviter les effets secondaires désagréables, à gérer vos symptômes et à maintenir un poids sain.
Les jus de fruits peuvent être chargés de nombreux micronutriments importants, notamment de vitamines et de minéraux, qui ne sont pas décomposés pendant le processus de fabrication du jus, et cela est particulièrement vrai lorsqu’ils sont mélangés à partir de fruits entiers. Les jus de fruits frais sans sucre ajouté sont certainement recommandables par rapport aux boissons sucrées comme les sodas.
Cependant, il est important de garder à l’esprit que certains jus fabriqués à partir de concentrés contiennent des quantités considérables de sucre ; cela peut faire des ravages sur votre taux de glycémie et augmenter votre risque de prise de poids. Essayez de choisir des jus de fruits qui sont 100% purs et ne contiennent pas de sucres ajoutés. Il est également bon de savoir que la plupart des jus de fruits vendus dans le commerce sont pasteurisés, c’est-à-dire traités par une chaleur douce, généralement à moins de 100 °C (212 °F), afin d’éliminer les agents pathogènes et de prolonger leur durée de conservation, ce qui peut entraîner une baisse de la teneur en certains nutriments. Il est donc préférable de presser votre propre jus.
