4. Choisissez des glucides à faible indice glycémique
Même en tant que diabétique de type 2, tous les glucides ne sont pas mauvais ! Mais c’est le type de glucides que vous choisissez qui est important. (Bien que vous devez toujours suivre les conseils de votre médecin s’il vous a recommandé de suivre un régime pauvre en glucides).
Tous les glucides sont transformés en sucres pendant la digestion. Les glucides simples à indice glycémique (IG) élevé, comme le pain blanc et les pâtes, inondent le sang de sucre très rapidement. Les glucides complexes à faible IG, comme le pain brun et les pâtes, seront décomposés en sucres plus lentement, ce qui contribuera à stabiliser le taux de glycémie et à calmer votre faim.
Parmi les autres glucides sains à faible IG, citons le riz brun, les céréales comme le sarrasin et le quinoa, l’avoine, les haricots, les lentilles et les pois chiches. Les fruits et légumes riches en amidon, notamment les pommes, les poires, le brocoli, les tomates, les aubergines et les poivrons, sont également des aliments à IG relativement bas.
Résumé :
Manger des glucides à faible IG vous aidera à maintenir votre taux de sucre dans le sang plus stable. Choisissez du pain, des pâtes et du riz brun plutôt que des versions blanches et incluez beaucoup de céréales complètes, de fruits et de légumes.
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