11. Les baies de Goji
Ces dernières années, les baies de goji se sont taillées une couronne de superaliment, en raison de leur teneur extraordinairement élevée en antioxydants. Les antioxydants aident à neutraliser les molécules instables appelées radicaux libres qui peuvent causer des dommages à nos cellules et à notre ADN.
Disponibles sous forme de baies entières séchées ou de poudre concentrée, les baies de goji peuvent être saupoudrées sur les céréales et le muesli, ou ajoutées aux smoothies et aux milkshakes.
Les baies de goji sont également riches en fibres saines, qui contribuent à leur teneur en glucides, favorisent un intestin sain et nous aident à rester rassasiés.
Mais la prouesse nutritionnelle des baies de goji provient de leur teneur élevée en caroténoïdes. Les caroténoïdes sont des composés qui donnent aux baies de goji leur couleur rouge profond, mais ils agissent également comme de puissants antioxydants.
Ces antioxydants en particulier soutiennent une bonne fonction cognitive, ce qui signifie qu’ils favorisent un cerveau sain, capable de penser, de se souvenir, de se concentrer et de bien raisonner.
Résumé :
Une tasse de baies de goji préparées contient environ 32g de glucides. Les baies de goji sont riches en antioxydants qui contribuent à une bonne santé physique et mentale globale.