12. Le miel cru
Le miel est considéré comme super pour la santé et la recherche a découvert de nombreux avantages associés à une consommation régulière – mais tout le monde n’est pas conscient que cette collation sucrée peut avoir quelques inconvénients.
La plupart des miels en rayon passent généralement par un processus de filtration, qui élimine les particules et les grains de pollen, mais le miel brut peut se retrouver avec quelques grains de pollen encore présents – et les chercheurs ont découvert que cela peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, notamment celles qui souffrent du rhume des foins.
Il existe un autre risque à consommer du miel brut – une étude menée par “Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences” a révélé qu’il pouvait contenir la bactérie Clostridium botulinum, qui provoque le botulisme intestinal. Si vous contractez le botulisme intestinal, vous risquez de souffrir d’une léthargie et d’une faiblesse musculaire grave, ainsi que de difficultés à avaler et d’une vision double, et pour certains, la maladie peut même être mortelle.
Bien que le risque de contracter le botulisme intestinal à partir de miel brut soit rare, il peut potentiellement toucher n’importe qui – et une étude publiée dans “British Medical Journal” a révélé un lien direct entre l’ingestion de miel et un cas grave de botulisme infantile. Par précaution, il est préférable de ne pas donner de miel brut aux enfants et de choisir des miels filtrés si vous souffrez de rhume des foins, ou si vous êtes allergique au pollen.
