13. La noix de muscade
La noix de muscade est souvent utilisée pour agrémenter le café et d’autres friandises, surtout pendant la période des fêtes, mais cette délicieuse épice n’est pas toujours sans risque. Des chercheurs de l’Université de Malaisie ont découvert qu’elle pouvait agir comme un hallucinogène lorsqu’elle est consommée en grande quantité, car elle contient une substance appelée myristicine, qui est un narcotique aux effets secondaires désagréables.
La myristicine a des effets similaires à ceux du LSD qui peuvent durer jusqu’à 12 heures, et peut provoquer des symptômes allant de la bouche sèche à la gueule de bois, aux attaques de panique et à l’anxiété. Une étude publiée dans “Biomedicine and Pharmacotherapy” a établi un lien entre la consommation régulière de grandes quantités de noix de muscade et l’augmentation des cas de stéatose hépatique, une affection généralement associée à une forte consommation d’alcool.
Il est recommandé de ne pas consommer plus d’une cuillère à café de noix de muscade moulue en une seule fois pour éviter d’induire les effets négatifs de la myristicine – donc si vous cuisinez avec de la noix de muscade, ou si vous en ajoutez à vos aliments, utilisez toujours cette épice à petites doses, idéalement ½ cuillère à café ou moins.
