6. Barres de céréales
S’il y a un aliment qui a été commercialisé comme une option saine alors qu’il ne l’est pas, ce sont bien les barres de céréales. Souvent vendues comme des options pour les athlètes et ceux qui font régulièrement de l’exercice et n’ont pas le temps de préparer un bol de granola ou de muesli, les barres de petit-déjeuner doivent être considérées avec prudence.
En effet, elles sont souvent loin d’être le substitut d’une céréale saine qu’elles prétendent être. Notre conseil est donc de lire l’étiquette. Comme beaucoup de céréales que nous avons mentionnées plus haut, les barres de céréales ont souvent des niveaux élevés de sucre ajouté, provenant le plus souvent des sirops de sucre et du miel utilisés pour coller le tout en forme de barre.
De plus, comme elles ne sont pas consommées dans un bol avec du lait de vache ou une alternative non laitière comme le lait de soja ou d’amande, elles manquent également de protéines. Les protéines nous permettent de rester rassasiés plus longtemps. Consommer une de ces barres au petit-déjeuner signifiera probablement que vous aurez le ventre qui gargouille peu de temps après.
Optez donc pour des barres à faible teneur en sucre, sans sucres ajoutés et avec une source de protéines ajoutée, comme le beurre de cacahuète. Ou consommez-en une version plus saine avec un verre de lait.
