11. L’huile d’olive
Un autre ingrédient commun du régime méditerranéen est l’huile d’olive. Cette graisse monoinsaturée, largement utilisée pour la cuisson et l’huile de salade, pourrait être un aliment qui combat le cancer. Les taux de cancer du sein sont 50 % moins élevés dans les pays méditerranéens qu’aux États-Unis.
Adopter un régime alimentaire sain avec l’huile d’olive comme principale source de graisse pourrait réduire considérablement l’incidence du cancer et notamment aider à prévenir le cancer du sein et du côlon. L’huile d’olive regorge de vitamines et d’antioxydants qui aident le corps à éliminer les toxines responsables de l’endommagement de notre ADN et de l’induction du cancer.
Assurez-vous d’acheter de l’huile d’olive qualitative 100% extra vierge car des recherches ont montré que l’huile d’olive extra vierge est riche en oléocanthal, l’ingrédient qui protège du cancer. Alors que les huiles d’olive extra vierge semblent éliminer les cellules cancéreuses, les huiles d’olive non extra vierge ne semblent pas avoir d’effet sur les cellules cancéreuses. Cependant, gardez à l’esprit que la recherche est toujours en cours, et que si l’huile d’olive s’est avérée être un aliment actif pour prévenir le cancer, il est bien trop tôt pour conclure que l’huile d’olive peut traiter ou guérir le cancer. Mettez un peu d’huile d’olive dans vos salades et utilisez-la comme huile de cuisson.
