3. Les vinaigrettes à faible teneur en matières grasses, apétit
Les salades sont incroyablement saines car elles contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux essentiels qui contribuent à la bonne santé du système immunitaire et qui profitent à presque tous les systèmes biologiques du corps.
Cependant, si nous noyons notre salade avec des tas de vinaigrettes et d’huiles riches et crémeuses, riches en graisses et en calories, tous ces bienfaits s’effacent. Alors quelle est la solution des entreprises alimentaires pour agrémenter une salade sans les graisses et les calories ? Les vinaigrettes à faible teneur en matières grasses ou sans matières grasses…
Ce type de vinaigrette peut sembler être le Saint Graal pour assaisonner une salade sainement, mais pour compenser le manque de graisses, les fabricants de produits alimentaires ajoutent souvent des niveaux élevés de sucre et de sel. Cela peut nous donner une nouvelle sensation de faim pour deux raisons.
Premièrement, les sucres ajoutés dans la vinaigrette provoquent un pic de glycémie, et une fois les sucres digérés, ce qui arrive rapidement, nous avond de nouveau faim. Deuxièmement, nous aurons soif à cause du sel et nous pourrions confondre cette soif et penser que nous avons faim alors que ce n’est pas le cas. Il pourrait donc bien être préférable de choisir une sauce salade normale, et de l’utiliser avec parcimonie. Mais la meilleure solution est de faire sa vinaigrette soi-même, avec de l’huile et du vinaigre.