4. Tofu
Le tofu est l’aliment préféré des végétariens, mais saviez-vous qu’il est bon pour le cœur ? Cet aliment étonnant est riche en isoflavones, qui peuvent réduire le risque de problème cardiaque chez les femmes post-ménopausées. Une étude de l’American Heart Association a conclu que l’ajout d’une seule portion de tofu à votre alimentation par semaine peut réduire vos risques de problème cardiaque de 18 % ! Dans les pays asiatiques où l’on consomme beaucoup de tofu, le nombre de personnes souffrant de problèmes cardiaques est nettement inférieur à celui des pays occidentaux.
Le tofu est également une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait un produit idéal pour les végétariens et les végétaliens qui veulent garder la forme !
Le tofu peut être cuisiné de toute une série de façons délicieuses. Ajoutez-le aux salades ou faites-le mariner avant de le griller pour remplacer votre portion habituelle de viande. Il est également fantastique dans les sautés et les currys.
