La cuisine par lots vous aide à gagner du temps et de l’argent
Si vous avez un petit budget, la cuisine par lots vous aidera à économiser de l’argent et du temps. En effet, en préparant et en cuisant les aliments en plus grandes quantités, vous économiserez sur la vaisselle, le temps de cuisson et même les ingrédients ! Une étude qui a été menée à l’occasion de la 10e semaine du Great British Beef a révélé que 73 % des personnes qui cuisinent par lots le font pour gagner du temps – car en faisant tout en une fois, vous vous épargnez le tracas de la planification des repas chaque jour.
En effet, en faisant tout en une seule fois, vous vous épargnez le souci de planifier vos repas tous les jours. Avec la cuisine par lots, vous pouvez plus facilement manger en respectant votre budget, en achetant les ingrédients en vrac, car vous planifiez vos repas à l’avance, plutôt que de manger au jour le jour. Au lieu d’acheter des lentilles ou des pois chiches en boîte, parce que le repas que vous préparez nécessite des légumes secs, et d’acheter ensuite une boîte, ce qui revient plus cher, vous pouvez les commander à l’avance et les prendre à prix réduit par sac.
Si vous congelez les repas que vous préparez dans des récipients individuels, vous ou un autre membre de la famille pouvez les sortir plus tard et les décongeler avant de les réchauffer. C’est une meilleure façon de profiter d’un repas rapide que d’acheter un plat préparé au micro-ondes qui est chargé de sucre et de sel et c’est généralement moins cher aussi.
Si vous manquez d’espace dans votre congélateur, vous pouvez envisager de préparer des repas non cuits puis de congeler l’ensemble du repas dans des sacs en plastique scellés, plutôt que d’avoir plusieurs récipients volumineux empilés en hauteur. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, il vous suffit de décongeler le sac et de cuire le contenu, avant de servir des portions individuelles. Les plats mijotés tels que le ragoût de bœuf ou le ragoût de poulet sont parfaits pour ce type de préparation par lots.
Vous pouvez également préparer des parties d’un repas, comme du riz, du bœuf haché ou des lentilles, puis les congeler pour une utilisation ultérieure. Si vous avez besoin de lentilles pour une bolognaise végétarienne, par exemple, au lieu de les faire tremper et de les cuire d’abord, ce qui prend du temps, vous pouvez décongeler vos lentilles déjà cuites à l’avance, puis les ajouter à votre sauce bolognaise.
Cela vaut la peine de prendre le temps de planifier quelques repas à cuisiner ou à préparer en lots à l’avance, car en incorporant une ou toutes ces méthodes sur une base hebdomadaire ou mensuelle, vous finirez par économiser beaucoup de temps de préparation et de cuisson des aliments.