Promouvoir votre santé en cuisinant par lots
En plus de vous aider à économiser de l’argent, la cuisine par lots vous donne un accès rapide à des repas sains et bon marché, car il y a moins d’ingrédients artificiels, de toxines et d’additifs dans les aliments que vous cuisinez à la maison à partir de rien. Une étude a révélé que 25 % des personnes qui cuisinent par lots le font pour s’assurer qu’elles mangent plus sainement. Pourtant, malgré cela, certaines personnes pensent que la congélation des aliments signifie qu’elles perdront les nutriments des ingrédients. Nous pouvons cependant briser ce mythe, car des études ont découvert que la congélation ne change pas la valeur nutritive de vos repas – bien que le fait de les blanchir (les faire bouillir) d’abord puisse le faire. Comme vous devrez quand même les cuire, il n’y a pas grand-chose que vous puissiez faire, mais vous pouvez au moins être sûr qu’en les congelant, vous conserverez toute la puissance nutritive de vos aliments.
En fait, en cuisinant par lots, vous rendrez service à votre santé, car vous serez moins tenté de commander de la malbouffe. Pourquoi auriez-vous besoin d’une pizza quand vous pouvez manger un délicieux spaghetti bolognaise ou une savoureuse casserole de poulet qu’il vous suffit de réchauffer ?
Comme la cuisine par lots implique la planification des repas, vous êtes en mesure d’avoir un bien meilleur contrôle sur votre alimentation et celle de votre famille et vous devenez plus conscient de la nourriture que vous mangez réellement. S’il y a trop de sel ou de sucre dans un grand nombre de vos plats, vous pouvez les réduire et remplacer les ingrédients pauvres en nutriments, comme la farine blanche, par des options plus saines à base de farine complète.
Au lieu de devoir passer du temps chaque jour à réfléchir à ce que vous allez cuisiner, vous le saurez à l’avance et vous aurez tout prêt ! Si vous passez un peu de temps à cuisiner par lots, vous constaterez que vous réduisez naturellement la quantité de malbouffe malsaine que vous consommez, tout en appréciant des repas qui ne vous laissent pas l’impression de vous priver d’un plaisir.
De nombreux repas et ingrédients prêts à l’emploi contiennent des graisses trans et sont truffés de produits chimiques comme le glutamate monosodique, un exhausteur de goût. La recherche a démontré un lien entre cet additif et l’obésité – mais c’est loin d’être le seul coupable, car de nombreux aliments pré-préparés achetés en magasin sont souvent chargés de toxines nocives.
Cela inclut également certains coupables d’apparence plutôt innocente, tels que la sauce bolognaise et la sauce au curry – en faisant vos propres préparations à la maison et en cuisinant par lots, vous pouvez éviter de nourrir votre famille avec ces toxines nocives pour la santé.