Idées de repas à préparer par lots
Lorsqu’il s’agit de choisir des repas à préparer par lots, les possibilités sont presque infinies et dépendent en grande partie de vos préférences et de vos besoins alimentaires et de ceux pour qui vous cuisinez. Ceci étant dit, certaines recettes semblent faites pour être préparées par lots et beaucoup d’entre elles sont des plats à cuisson lente, comme le chili con carne ou le ragoût de bœuf.
Nous avons rassemblé nos cinq meilleures idées de repas à cuire par lots, y compris certains plats à cuisson lente, et nous avons mis des liens vers certaines recettes, afin que vous puissiez vous lancer dans la préparation de ces délicieux plats. N’oubliez pas cependant que vous pouvez cuire par lots presque tous les repas que vous aimez, et tant qu’ils peuvent être congelés ou réfrigérés, vous pouvez les conserver pour les déguster plus tard.
Chili de bœuf à cuisson lente
Ce plat de chili facile à préparer est si délicieux qu’il permettra aux enfants en mal de légumes de consommer leurs cinq aliments par jour. C’est un repas sans tracas aussi, avec seulement 10 minutes de préparation plus 6-7 heures de cuisson sur une mijoteuse, de sorte que vous pouvez remuer autant que vous avez besoin, puis le laisser mijoter lentement.
Cette recette sert 4 adultes et 2 enfants, mais vous pouvez toujours doubler les quantités indiquées, si vous voulez en conserver un peu plus. C’est un excellent plat prêt à pimenter les journées froides et pluvieuses de l’hiver, mais nous pensons qu’il serait tout aussi savoureux servi les soirs d’été, avec un bon verre froid de chardonnay.
Les lasagnes végétaliennes
Presque tout le monde aime les lasagnes savoureuses, mais comme nous ne voulons pas que nos lecteurs végétaliens se sentent exclus, nous avons pensé aller encore plus loin avec cette merveille sans viande ni fromage. Bien que ce plat crémeux et rassasiant ne contienne aucune viande ni aucun produit laitier, nous vous garantissons que même les carnivores purs et durs n’auront pas l’impression de manquer quelque chose en le dégustant !
Avec des champignons et du lait de soja à la place de la viande et du fromage, et une touche de levure pour lui donner une saveur fromagère supplémentaire, plus un trait de luxe de vin rouge végétalien, c’est le plat ultime à déguster lorsque vous avez envie de plats réconfortants. Cette recette vous explique comment préparer ce repas simple mais savoureux – vous pouvez le faire à la poêle puis au four et avec seulement 25 minutes de préparation et 2 heures de cuisson, vous aurez un plat prêt à nourrir 6 personnes !
Gammon à cuisson lente garni de soja et de gingembre
Jetez un coup d’œil à ce plat pour un festin ultra-luxe avec une touche de saveur asiatique – un appétissant morceau de saumon à cuisson lente mariné avec du soja et du gingembre piquants. Ce repas est extrêmement polyvalent, car les restes peuvent être utilisés dans des salades ou des wraps – et vous pouvez choisir de le cuire lentement en entier, ou de le cuire partiellement au four pour réduire le temps de cuisson.
Cette recette vous guide à travers les deux méthodes et vous indique les ingrédients dont vous devrez faire provision pour réaliser ce délicieux plat. Avec de la cannelle aromatique, de l’ail piquant, du zeste d’orange et de l’anis étoilé exotique, cela ferait un excellent repas à servir autour de la période de Noël, associé à un peu de riz au jasmin.
Soupe végétarienne super rapide au stilton et au brocoli
Cette soupe fromagée et satisfaisante est tout simplement parfaite pour tous les gourmets – mais comme elle ne contient pas de viande, elle convient aussi parfaitement aux papilles des végétariens. Si vous avez seulement 25 minutes de temps de préparation, vous pouvez préparer ce plat, puis le laisser mijoter pendant 13-14 minutes avant de le servir ! C’est parfait pour les jours où vous manquez un peu de temps, mais où vous voulez quand même cuisiner des plats par lots.
Les quantités indiquées dans cette recette serviront à 6 personnes, mais vous pouvez en préparer autant que vous voulez – alors pourquoi ne pas essayer de faire plusieurs fournées, puis de les congeler et de les conserver pour plus tard ? Avec du stilton crémeux, des poireaux, du céleri et des fleurettes de brocoli, c’est à la fois savoureux et sain – et si vous voulez le rendre extra riche, vous pouvez même ajouter un filet de crème double. Celui-ci est vraiment flexible – il serait idéal servi en entrée ou formidable comme repas complet en soi, associé avec du pain croustillant.
Coq au vin traditionnel à la française
Voici un plat classique qui réchauffera certainement plus d’un estomac – un copieux coq au vin à la française. Un plat idéal à mijoter dans une mijoteuse, il est facile à préparer mais a un goût tout autre, car les saveurs riches et complexes du bourgogne, du cognac, des échalotes et des champignons se combinent avec le poulet à la perfection.
Cette recette vous guidera dans la réalisation du parfait coq au vin traditionnel français en seulement 5 étapes simples, afin de ravir le palais des mangeurs les plus difficiles – et elle vous indique même comment réaliser votre propre bouquet garni maison pour plus de saveur ! Superbe à servir lors de dîners, ou pour un repas romantique à deux, il aura un goût incroyable associé à du persil frais, sur un lit de purée de pommes de terre et de jeunes feuilles de salade.