Les œufs
Les œufs contiennent plusieurs nutriments qui peuvent contribuer à la santé du cerveau et à la santé mentale – c’est pourquoi ils sont connus pour être un aliment qui améliore l’humeur. Tout d’abord, les œufs contiennent un nutriment appelé choline. Le corps a besoin de choline pour fabriquer un neurotransmetteur appelé acétylcholine qui aide à réduire le stress et à réguler l’humeur.
Les oeufs sont également riches en deux importantes vitamines B – B9, également appelée folate, et B12. Le folate et la vitamine B12 contribuent tous deux à protéger le système nerveux et le cerveau, ce qui, à son tour, peut aider à réduire le risque d’avoir le cafard et de développer une dépression.
Il existe tellement de façons de manger des œufs – au plat, à la coque, pochés ou brouillés – le choix vous appartient. Si vous cherchez à optimiser votre santé, nous vous suggérons d’éviter les œufs au plat en raison de leur teneur en huile et d’opter plutôt pour des œufs bouillis ou brouillés – ou pochés si vous arrivez à perfectionner la technique ! Dans tous les cas, servez-les avec des toasts bruns pour plus de fibres et de vitamines B.