1. Hautement nutritive
Une pomme de taille normale contient environ 100 calories. Mais malgré leur faible teneur en calories, elles sont étonnamment rassasiantes, et ce grâce à leur richesse en fibres. Une pomme contient environ 4 g de fibres qui, comme nous l’apprendrons dans cet article, contribuent à la bonne santé de l’intestin et du cœur et nous aident même à gérer notre poids.
Outre les fibres, les pommes sont une excellente source de vitamine C, d’antioxydants (nous y reviendrons), de vitamines B1, B6, E et K, de cuivre et de potassium.
Conseil : pour profiter au maximum des bienfaits nutritionnels d’une pomme, veillez à en manger la peau.
La peau de la pomme contient la plupart des fibres. Achetez donc des fruits biologiques et rincez rapidement chaque pomme avant de la consommer et le tour est joué. Vous pouvez même manger le trognon et les pépins si vous le souhaitez – les pépins de pomme sont riches en protéines et en fibres, mais vous avez peut-être entendu dire qu’ils contiennent du cyanure…
En réalité, les pépins de pomme contiennent une substance chimique qui peut être transformée en cyanure dans l’organisme, mais il faudrait manger au moins 150 pépins en une seule fois pour qu’ils soient nocifs. Et cela fait BEAUCOUP de pommes !