3. Soutient la santé cardiaque
La consommation régulière de fruits à coque est également bénéfique pour notre cœur, et ce grâce à leur capacité à réduire le taux de mauvais cholestérol.
Comme nous l’avons vu plus haut, les polyphénols présents dans les fruits à coque ont un impact sur le mauvais cholestérol, ou LDL, et contribuent à réduire le taux de ce dangereux type de graisse sanguine, ou lipide. En outre, les composés des fruits à coque peuvent également augmenter la taille des particules de cholestérol LDL présentes dans la circulation sanguine. Il s’agit d’une science émergente, mais on pense que plus la taille des particules de lipides LDL est importante, moins elles sont nocives.
En outre, certains fruits à coque, notamment les noisettes et les amandes, peuvent contribuer à élever les niveaux de bon cholestérol ou de cholestérol HDL. On pense que cela est dû à la présence de graisses monoinsaturées et polyinsaturées saines. Un taux plus élevé de bon cholestérol a un effet protecteur sur le cœur.
La consommation de fruits à coque peut également avoir un effet positif sur la tension artérielle et le syndrome métabolique (un ensemble de problèmes de santé tels que l’hypercholestérolémie, l’hypertension artérielle et le diabète de type 2). Cela a conduit les chercheurs à conclure que “les fruits à coque ont un impact bénéfique sur de nombreux facteurs de risque cardiovasculaire“, ce qui contribue à réduire le risque de développer une maladie cardiaque. Un aliment sain pour le cœur, en effet !