炭水化物を多く含む健康食品15選

9. キヌア

ベジタリアンの間で人気の高いキヌアは、しばしば穀物と間違って呼ばれることがありますが、実際には種子であり、米や大麦などの穀物と同じように調理して食べます。しかし、キヌアの正体が何であれ、栄養価が高いことは確かです。

肉と同じように体内で作ることのできない必須アミノ酸をすべて含んでいるため、完全タンパク質と呼ばれ、植物性タンパク質として人気があります。このような高タンパク食品は、タンパク質が持続的にエネルギーを放出するため、満腹感を長く持続させるのに役立ちます。つまり、キヌアは食事と食事の間の間食を避け、体重を減らすのに役立つ可能性があるということです。

キヌアはタンパク質だけでなく、炭水化物や食物繊維、マグネシウム、カリウム、リンといったミネラルも豊富に含んでいます。また、キヌアはグルテンを含まないので、小麦の代用品としても適しています。

まとめ:
調理したキヌア1カップには、他の必須栄養素やタンパク質とともに、ほぼ40gの炭水化物が含まれており、ダイエットを促進するのに役立つと考えられています。