炭水化物を多く含む健康食品15選 – Page 6

サツマイモは食物繊維が豊富なため、炭水化物（糖質も含む）が多く含まれています。サツマイモの炭水化物量は白イモとほぼ同じですが、食物繊維は白イモより多く含まれています。

つまり、白イモは白イモよりも血糖値が低く、糖の放出がゆっくりなのです。糖の放出が遅ければ遅いほど、血糖値も空腹感も安定します。

したがって、サツマイモは白イモよりも血糖値の調節に優れており、満腹感が長く続くので、ダイエットにも効果が期待できるのです。

まとめ:

調理したサツマイモ（皮付き）1カップには約40gの炭水化物が含まれており、白イモに代わるヘルシーな食材です。