炭水化物を多く含む健康食品15選

6. オーツ麦

オーツ麦は、オーツβグルカンと呼ばれる水溶性食物繊維の一種を豊富に含んでおり、高炭水化物食品の中でも特に健康的な食品です。水溶性食物繊維は、消化中に腸内の水分に溶けてゼリー状になり、食べ物が腸内を通過する速度を遅くする。そのため、満腹感が長く続き、間食をしにくくなるという利点があります。

そして何より、オーツ麦のβグルカンは、血液中の糖分や腸内のコレステロールの吸収を緩やかにしてくれるのです。したがって、オーツ麦を摂取することは、血糖値とコレステロール値を下げることにつながり、心臓の健康や健康全般にとって有利なのです。

まとめ:
オーツ麦1カップには54gの炭水化物が含まれており、オーツ麦のβグルカンと呼ばれる食物繊維が多く含まれています。βグルカンは、血糖値や空腹感を安定させ、コレステロールの吸収を抑える働きがあります。