9. パプリカ
パプリカは、自然界で最も抗酸化物質が豊富な食品のひとつですが、その最も重要な成分はカプサンチンであり、その深い赤色はここから来ています。カプサンチンは、顔や体に現れる老化の兆候を逆戻りさせることが研究者によって発見されました。この不思議な活性物質は、肌の修復をより効果的にし、紫外線によるダメージから肌を守ります。
また、ある研究では、カプサンチンは強力な抗炎症剤であることを示し、他の研究は、癌細胞に対する抗腫瘍効果を実証しています。 加齢による関節炎でお悩みの方にも、パプリカはおすすめです。カロテノイドの一種であるβ-クリプトキサンチンや、関節をしなやかに保つコラーゲンの合成を助けるビタミンCを豊富に含んでいます。
また、カプサンチンだけでなく、ビタミンA、C、カリウム、葉酸も豊富に含まれています。パプリカは値段も手ごろで、ピザのトッピングやパスタやサラダの具材としてなど、いろいろな使い方ができます。
1日に必要なビタミンや栄養素は、できればサプリメントではなく食べ物から摂りたいものです。パプリカはこの条件を満たしています。1日1個でビタミンAとCを摂取でき、免疫システムを強化し、肌を長く若々しく保つのに役立ちます！
