17. りんご
中くらいの大きさのりんごには、消化を助ける食物繊維が5gほど含まれています。その理由は、りんごに含まれるペクチン繊維が、消化管から水分を引き出してゲル状になり、消化を遅らせて便をスムーズに腸に押し出すのを助けるからです。このため、満腹感が長く続き、頻繁に食事をする必要がなくなるので、ダイエットに効果的です。
さらに、りんごは非常に低カロリーで、中くらいの大きさのりんごは約100キロカロリーです。ある研究では、1日に3個のりんごを食べることで体重が減少することがわかりました。りんごのように低カロリーの果物は、より満腹感があるので、1日のうちに食べる他の食品の量を減らすことができます。面白いことに、りんごは食物繊維が豊富なため、チョコレートバーの約3倍もの満腹感を得られます。
さらに、りんごはビタミンCやカリウムなど多くのビタミンやミネラルを含んでおり、私たちの健康全般にとって素晴らしい果物です。ビタミンCは強力な抗酸化物質であり、ダイエットに欠かせない栄養素です。
ジュースにすると繊維質が失われてしまうので、リンゴを丸ごと食べると満腹感が得られます。また、刻んでシリアルやヨーグルトに混ぜてもよいでしょう。
