16. 加工食品とお惣菜
私たちは昼食をとる時間もないほど多忙な生活を送っているため、加工食品やインスタント食品をよく食べるようになりました。
戦略的市場調査の世界的な独立プロバイダであるEuromonitorは、英国は毎年47億ユーロの調理済み食品を費やしていると言います。グローバルデータによると、この世界的な数字は2017年に834億ドルに達し、その額は2021年までに991億ドルに拡大すると予想されています。
米国国立衛生研究所の調査によると、加工食品や調理済み食品を食べる人は、加工されていない食事をする人に比べて1日あたり約500キロカロリー多く消費していることが分かっています。また、食べるスピードも速く、その結果、体重も増加します。これらの食事は、最終的に肥満を招き、2型糖尿病の原因となります。
加工食品や「すぐ食べられる」食品には、私たちの体に必要な栄養素がほとんど含まれていないため、実のところ何の効果もないのです。調理済み食品を摂取することは、本質的に空のカロリーを摂取していることになり、健康上の利点がないばかりか、長時間満腹感を得ることができません。調理済み食品は、あなたの健康を脅かす20の食品の中にランクされているので、避けるべきでしょう。できるだけ多くの栄養素を吸収するために、できるだけ新鮮な食べ物を調理して食べることが推奨されます。
