2. Pannenkoeken of wafels
Als je wel eens pannenkoeken hebt gebakken, dan weet je dat ze worden gemaakt van bloem, eieren, melk en suiker, plus een rijsmiddel dat ze luchtig maakt, zoals zuiveringszout. Er bestaan ook veganistische pannenkoekrecepten met vervangers voor eieren en melk, en glutenvrije meelalternatieven kunnen ook worden gebruikt om glutenvrije pannenkoeken te maken.
Maar één ding hebben ze allemaal gemeen? Suiker! Wafels zijn ook bijna hetzelfde. Toch zijn ze allebei een veelgebruikte ontbijtoptie. Wat de hoeveelheid suiker bij een ontbijt op basis van pannenkoeken of wafels nog groter maakt, is het feit dat we pannenkoeken en wafels niet vaak gewoon eten. Wie doet dat wel?
We stoppen ze vol met suikerrijke siropen en knapperig spek dat veel verzadigde vetten en zout bevat, waardoor het caloriegehalte alleen maar toeneemt en de voedingswaarde niet echt verbetert.
Wat meer is, meestal is het meel dat wordt gebruikt om beide te maken wit meel, dat is bewerkt om de hele korrel en heilzame B-vitaminen te verwijderen. Het is dus echt het beste om deze alleen voor het vakantieontbijt te gebruiken!