3. Bagels en hun vullingen
Bagels zijn zwaarder dan veel andere broodproducten en ze zijn een populaire keuze voor het ontbijt onderweg omdat ze de inhoud beter vasthouden dan gewoon brood zonder klef te worden.
De meeste bagels worden gemaakt met wit meel, wat, zoals we hierboven hebben geleerd, meel is waarvan alle goede voedingsstoffen en vezels zijn weggehaald. Dus je krijgt niet veel voedingswaarde door het eten van een bagel.
Dan is er nog het probleem van de meest populaire vullingen voor bagels – boter, roomkaas en zout rundvlees – die allemaal veel vet bevatten en in het geval van zout rundvlees, veel zout en chemische verwerkingsingrediënten.
Dus als bagels jouw ding zijn, beperk ze dan tot een minimum en probeer ze met magere roomkaas, gerookte zalm of pindakaas, die allemaal heilzame eiwitten leveren om je energie te geven in de ochtend.