6. Hummus i ciastka owsiane
Hummus to bliskowschodnia potrawa przyrządzana z ciecierzycy, tahini (pasty sezamowej), soku z cytryny, oliwy z oliwek i czosnku. Jest bogaty w białko roślinne i dlatego jest odpowiedni dla wegetarian i wegan. Ponadto jest bogatym źródłem błonnika, witamin z grupy B oraz składników mineralnych, w tym manganu, miedzi i magnezu. Może nie jest to idealny wybór na śniadanie, ale jest wręcz idealny, jeśli się spieszysz lub jesz śniadanie w biurze.
Hummus bardzo dobrze komponuje się z ciastkami owsianymi, które są również doskonałym źródłem błonnika. Błonnik pomaga w utrzymaniu regularnych wypróżnień, co pozwala uniknąć nieprzyjemnych zaparć, a także odżywia dobre bakterie w naszych jelitach, znane jako probiotyki lub mikrobiota jelitowa, co pomaga w utrzymaniu zdrowych jelit.
Zatem hummus i ciastka owsiane na śniadanie to świetny sposób na rozpoczęcie dnia! Hummus jest powszechnie dostępny w supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością, ale można też łatwo zrobić własny i dostosować go do własnych upodobań.
Składniki:
– 400 g ciecierzycy z puszki, odsączonej
– 4 łyżki stołowe tahini
– 100 ml oliwy z oliwek
– 3 ząbki czosnku
– sok i skórka z jednej cytryny
Instrukcje:
– Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj do uzyskania pożądanej konsystencji.
– Doprawić solą i pieprzem do smaku.
– Dodaj po 10 ml wody, jeśli jest zbyt gęsta, lub zmniejsz ilość oliwy z oliwek, jeśli jest zbyt płynna – praktyka czyni mistrza!
