1. Kupuj produkty sezonowe
Jest powód, dla którego latem wybieramy sałatki, a zimą łakniemy obfitych warzyw korzeniowych – i nie jest to związane z temperaturą na zewnątrz. Cóż, w pewnym sensie tak jest, ponieważ większość świeżych produktów naturalnie rośnie sezonowo. Ciepłe letnie dni pełne naturalnego światła dziennego są idealne do uprawy pomidorów i liści sałaty, podczas gdy zimne, ciemne dni zapewniają idealne warunki dla warzyw korzeniowych, takich jak rzepa i pasternak.
Wybór produktów sezonowych często oznacza, że żywność została wyhodowana w Wielkiej Brytanii, co czyni ją tańszą, ponieważ producenci i supermarkety nie musieli ponosić kosztów transportu i pakowania, aby sprowadzić ją z innych części świata.
Dodatkowo, jest to również korzystne dla środowiska, ponieważ produkty mają mniejszą liczbę “food miles”, a tym samym mniejszy ślad węglowy. Wiele owoców i warzyw nadaje się również do zamrożenia, więc nadal możesz jeść poza sezonem, kupując w sezonie, gotując partie jedzenia i zamrażając je.
Podsumowanie:
Dodanie do swojej diety więcej lokalnie produkowanej, sezonowej żywności pomaga zaoszczędzić pieniądze i koszty dla środowiska.
