7. Zywność konserwowa
Większość z nas ma w swoich szafkach niewielkie zapasy konserw, ale jeśli jesz je regularnie, możesz szkodzić swojemu zdrowiu. Choć dobrze jest otworzyć puszkę z czymś, kiedy naprawdę nie masz czasu na gotowanie, jeśli jesz konserwy codziennie, spożywasz dodatkowe cukry i konserwanty oraz otrzymujesz mniej wartości odżywczych niż gdybyś jadł ich świeży odpowiednik.
Jest jeszcze wiele innych powodów, dla których warto wybierać świeże produkty zamiast tych w puszkach – badania wykazały, że żywność w puszkach może zawierać śladowe ilości bisfenolu A (BPA). Nawet w niewielkich dawkach, badania Journal of Cancer Prevention wiążą bisfenol A z różnymi ludzkimi nowotworami i zaburzeniami rozwojowymi, więc unikając produktów w puszkach, minimalizujesz swoje ryzyko. Regularne spożywanie żywności w puszkach oznacza również, że do posiłku możesz spożywać aluminium, co zdecydowanie nie jest elementem Twojej regularnej diety. Badania wykazały związek między aluminium zawartym w konserwach a rozwojem Parkinsona, demencji i choroby Alzheimera, więc ograniczenie jedzenia konserw to długoterminowa inwestycja w swoje zdrowie.
Wybieranie świeżych produktów zamiast tych z puszki nie tylko pozwala uniknąć toksycznych substancji, które mogą się w nich czaić, ale także stanowi zabezpieczenie przed wieloma chorobami przewlekłymi – od raka po choroby serca i cukrzycę. Naukowcy z Uniwersytetu w Bonn stwierdzili korelację między zwiększonym spożyciem świeżych owoców i warzyw a poprawą stanu zdrowia w wielu ważnych obszarach, w tym zmniejszonym prawdopodobieństwem zachorowania na raka, więc jeśli kiedykolwiek potrzebowałeś powodu, by sięgnąć po świeże produkty, to musi to być właśnie ten!
