5. Nasiona
Istnieje kilka rodzajów nasion, które są korzystne dla zdrowia, między innymi nasiona dyni, nasiona chia, nasiona lnu, nasiona granatu, nasiona słonecznika, nasiona sezamu i nasiona konopi. Jeśli pomyślimy o tym, czym są nasiona – “kapsułką” zawierającą wszystkie surowce potrzebne do rozwinięcia się w całą roślinę, zaczynamy rozumieć, co sprawia, że są one tak odżywcze.
Nasiona są doskonałym źródłem błonnika i białka. Są one również bogate w tłuszcze jednonienasycone, tłuszcze wielonienasycone, przeciwutleniacze, witaminy i minerały. Związki te mogą pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi, cholesterolu, a także ciśnienia krwi. Nasiona takie jak len i chia zawierają również kwasy tłuszczowe omega-3, które pomagają zwalczać stany zapalne w organizmie i zapobiegają wielu chorobom i schorzeniom, w tym otyłości.
Nasiona są bogate w polifenole o działaniu przeciwutleniającym, które pomagają zwalczać uszkodzenia wywołane przez wolne rodniki, które mogą negatywnie wpływać na nasze DNA i komórki, co może prowadzić do stresu oksydacyjnego i przedwczesnego starzenia się.
Są one bogate w wypełniające brzuch białko. Nasiona konopi i lnu należą do nielicznej grupy roślin określanych jako “białka kompletne”, ponieważ zawierają wszystkie tzw. aminokwasy egzogenne, których organizm nie jest w stanie wytworzyć.
Dodanie nasion do swojej diety to sposób na uzyskanie dodatkowych składników odżywczych, jak również białka, które powstrzyma Państwa od podjadania. Nasiona są bardzo uniwersalne i można je dodawać do sałatek, wypieków, curry i wielu innych potraw. Są one również jedną z najlepszych przekąsek dla szybkiego, ale sycącego odżywiania w podróży.
