22. Czosnek i cebula
Czosnek i cebula są podstawą prawie wszystkich rodzajów kuchni. Nieczęsto można znaleźć przepis, który nie zaczyna się od tych dwóch składników. Jednak czosnek i cebula to coś więcej niż tylko dodanie smaku do Twojego przepisu na obiad.
Czosnek od dawna kojarzony jest z korzyściami zdrowotnymi. Zawiera on przeciwutleniacz o nazwie allicyna, który pomaga obniżyć ciśnienie krwi i poziom szkodliwego cholesterolu. Przeprowadzono badanie, które wykazało obniżenie ciśnienia krwi w wyniku zwiększonego spożycia czosnku w proszku. Czosnek ma również właściwości wzmacniające odporność, dlatego jest zalecany dla osób cierpiących na kaszel i przeziębienia.
Cebula zawiera również przydatne przeciwutleniacze, które pomagają sercu, obniżając ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Badania wykazały, że spożywanie cebuli obniża zarówno ciśnienie krwi, jak i poziom cholesterolu w grupach osób z nadwagą. Przyczyniają się one również do zmniejszenia innych czynników przyczyniających się do chorób serca, takich jak stany zapalne w organizmie i wysoki poziom cukru we krwi.