5. Niedojrzałe awokado
.
Znalezienie idealnego awokado może być trudne, ponieważ trzeba znaleźć równowagę między takim, które dojrzewa wieki, a takim, które praktycznie od razu zamieni się w papkę!
W zależności od tego, kiedy zamierzają Państwo zjeść awokado, zazwyczaj należy je najpierw przechowywać – ale jeśli planują Państwo zjeść je wkrótce, nie należy trzymać go w lodówce. Wynika to z faktu, że przechowywanie niedojrzałego awokado drastycznie spowalnia czas jego dojrzewania – nawet o kilka dni.
Niektórzy ludzie zaczęli przechowywać niedojrzałe awokado w lodówce w misce z wodą, ponieważ słyszeli, że dzięki temu owoce dłużej zachowują świeżość, ale czy wiedzieli Państwo, że nigdy nie należy tego robić, ponieważ może to spowodować powstanie toksycznych bakterii, które mogą Państwa zatruć?
Badania wykazały, że prawie wszystkie awokado mają na powierzchni mikroskopijne ilości bakterii, takich jak salmonella. Gdy zanurzymy niedojrzałe awokado w wodzie i pozostawimy je tam, bakterie te mogą się namnażać i zanieczyszczać żywność – a jeśli je zjemy, możemy poważnie zachorować. Dojrzałe awokado można przechowywać w lodówce, ale jeśli jeszcze nie dojrzało, należy pozostawić je w temperaturze pokojowej – i bez względu na wszystko, nigdy nie należy ulegać pokusie moczenia awokado w wodzie przed schłodzeniem.
Przeczytaj także – Awokado: superfood dla utraty wagi i zdrowia serca.