1. Dieta w PCOS jest pierwotna
Dieta i masa ciała odgrywają kluczową rolę w leczeniu PCOS – badania wykazały, że nadmiar tkanki tłuszczowej może pogorszyć wiele objawów PCOS. PCOS może sprzyjać nadmiernemu przybieraniu na wadze i utrudniać zrzucenie zbędnych kilogramów – ale wiele osób cierpiących na PCOS odkryło, że zmniejszenie ilości węglowodanów i zwiększenie ilości białka pomaga im schudnąć i poprawia odporność na insulinę. Nie oznacza to jednak zbytniego obniżenia ilości węglowodanów, ponieważ może to spowodować wzrost poziomu hormonów stresu w organizmie – zamiast tego lepiej jest stosować zrównoważoną dietę z umiarkowaną ilością węglowodanów.
Niektóre składniki odżywcze mogą bardzo pomóc w zrównoważeniu produkcji hormonów u kobiet z PCOS, począwszy od witaminy B zawartej w zielonych warzywach liściastych, po kwasy tłuszczowe omega 3, w które bogate są tłuste ryby i nasiona lnu. Spożywanie dużej ilości warzyw, takich jak szpinak, jest bardzo zalecane dla osób cierpiących na PCOS, ponieważ nie tylko są one niskokaloryczne, ale również warzywa zielonolistne zawierają dużo witaminy B, której brakuje około 80% kobiet z PCOS. Ponieważ brak witaminy B jest związany z takimi objawami PCOS jak niepłodność i insulinooporność, spożywanie pokarmów bogatych w ten składnik może pomóc w złagodzeniu objawów.
Jeżeli chodzi o białko, najlepiej jest wybierać chude mięso z hodowli ekologicznej, karmione trawą, ponieważ nie tylko pomoże to obniżyć zawartość tłuszczu w mięsie, ale również obniży poziom hormonów, które Państwo spożywają. Zwierzęta hodowane nieekologicznie są karmione większą ilością hormonów – a kiedy ludzie jedzą ich mięso, wchłaniamy te hormony, co może wpływać na nasz poziom. Aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, należy dążyć do spożywania minimum 100 g chudego białka dziennie, w regularnych 4-6 godzinnych odstępach.
Jeżeli cierpi Pani na zespół policystycznych jajników, z pewnością warto upewnić się, że spożywa Pani wystarczającą ilość kwasów tłuszczowych omega-3, zwłaszcza jeżeli ma Pani problemy z zajściem w ciążę. Niedobór kwasów omega-3 może powodować niepłodność lub niemożność utrzymania ciąży – ale może Pani zwiększyć ich spożycie poprzez spożywanie nasion lnu i co najmniej 2 porcji tłustych ryb, takich jak łosoś tygodniowo.
Najlepszą dietą w leczeniu PCOS jest dieta pierwotna – o wysokiej zawartości białka, węglowodanów złożonych i nabiału. Ważne są również przeciwzapalne składniki odżywcze, ponieważ wiele osób z PCOS ma również przewlekły stan zapalny, który według niektórych ekspertów może przyczynić się do powstania tej choroby. Cukry proste, takie jak te, które znajdują się w napojach gazowanych lub śmieciowym jedzeniu, zwiększają poziom stanu zapalnego, podczas gdy węglowodany złożone, takie jak pełne ziarna, rośliny strączkowe i warzywa nieskrobiowe, takie jak rukiew wodna, mogą pomóc w jego obniżeniu.
Kluczowe znaczenie ma również spożywany tłuszcz – tłuszcze nasycone i trans również przyczyniają się do wzrostu poziomu zapalenia. Proszę zamienić niezdrowe tłuszcze nasycone na jednonienasycone i wielonienasycone, które najczęściej znajdują się w orzechach i tłustych rybach, takich jak sardynki i makrela, a także w olejach, takich jak oliwa z oliwek i krokosz barwierski.