1. Orzechy są bogate w składniki odżywcze
.
Orzechy są pełne witamin i minerałów, a wynika to z faktu, że większość orzechów drzewnych to technicznie rzecz biorąc nasiona. Skromne nasiono ma potencjał, by przekształcić się w potężne drzewo, a zatem jest pełne składników odżywczych, które pomagają mu rosnąć (o ile oczywiście nie zjemy go, zanim dostanie szansę).
Różne orzechy mają różne profile składników odżywczych, podobnie jak różne owoce i warzywa. Na przykład owoce cytrusowe, truskawki i papryka są bogatym źródłem witaminy C, podczas gdy mango, melony i marchew dostarczają znacznej ilości witaminy A.
Podobnie, na przykład orzechy brazylijskie zawierają bardzo duże ilości selenu, a orzechy włoskie dostarczają znacznych ilości kwasów tłuszczowych omega 3.
Ogólnie rzecz biorąc, orzechy są doskonałym źródłem witaminy E, a także minerałów: magnezu, selenu, manganu, miedzi i fosforu. Są również dobrym źródłem błonnika i białka. Orzechy zawierają zdrowe tłuszcze nienasycone, przez co są dość kaloryczne. Jednak te zdrowe tłuszcze są korzystne dla zdrowia serca i mózgu. Nie jest łatwo zjeść więcej niż garść zwykłych, niesolonych orzechów, więc dodając je do swojej diety, raczej nie doda Pan/Pani dużej nadwyżki kalorii. Zamiast tego, będą Państwo spożywać mnóstwo zdrowych składników odżywczych!