2. Naleśniki lub gofry
Jeśli kiedykolwiek zrobiłeś naleśniki od podstaw, to będziesz wiedział, że są one wykonane z mąki, jaj, mleka i cukru, plus środka spulchniającego (który nadaje im ich puszystość), takiego jak wodorowęglan sody. Wegańskie receptury naleśników również istnieją i obejmują substytuty dla jaj i mleka, a bezglutenowe alternatywy mąki mogą być również używane do robienia bezglutenowych naleśników.
Jest jednak jedna rzecz, którą mają wszystkie naleśniki? Jaka? Cukier! Tak samo gofry – smaczne, ale zawierające bardzo duże ilości cukru. A jednak oba posiłki są bardzo powszechną opcją śniadaniową. Co zatem zrobić, aby naleśniki i gofry – tak powszechne jako śniadanie – były zdrowsze? Unikać cukru!
Co gorsza, zdarza się, że do naleśników i gofrów dodajemy cukrowe syropy i chrupiący bekon, który zawiera dużo tłuszczów nasyconych i soli, co tylko zwiększa zawartość kalorii, a jednocześnie nie dodaje zbyt wiele do korzystnych wartości odżywczych.
Co więcej, mąka używana do produkcji obu posiłków jest białą mąką, która została przetworzona, aby usunąć całe ziarno i korzystne witaminy z grupy B. Więc naprawdę najlepiej zostawić ją tylko do użytku bardzo rzadkiego, na przykład na święta!
