13. Fruta seca
Os frutos secos tendem a conter grandes quantidades de açúcares naturais. Como a água foi retirada dos frutos secos, isto concentra todo o açúcar e calorias num pacote muito mais pequeno.
Muitas frutas tais como arando, mirtilos, cerejas, morangos e mangas são infundidas com um adoçante (por exemplo, xarope de sacarose) antes de serem secas. Assim, embora a fruta seca retenha a maior parte do valor nutricional da fruta fresca, é também muito elevada em calorias e açúcar, especialmente glucose e frutose.
O facto de os frutos secos conterem fibras e muitos nutrientes torna-os um bom petisco, mas coma-os com moderação. Basta observar o controlo das suas porções e a frequência com que come estes petiscos indulgentes. Uma pequena porção de sultanas contém 84 calorias, quase exclusivamente de açúcar. Porque as passas são doces e densas em energia, é fácil comer grandes quantidades de cada vez, o que pode levar ao excesso de açúcar e calorias.